こんにちは、女性社員Nです。
今年の大寒（1月20日からの15日間）は暦通り厳しい寒さとなりましたね。
まだ寒い日が続きますが、本日2月4日は立春です。
立春について調べてみると、旧暦で一年の始まりとされ春のはじまりの日とのことでした。冬と春を分ける節目の日で、春が始まる前の前日が節分です。
豆腐を立春に食べると、清められた体に幸福を呼び込むことができるとありました。
なぜ豆腐なのかというと白色が邪気を払う象徴＆節分同様に豆（魔滅）が邪気を払うことからだそうです。そのことより醤油ではなく、白いものという縛りからお塩でいただくのがよいらしいです。
ちょっと面白いと思ったのとおいしそうなので試してみたいと思いました。
いつもより少しお高めの立春大吉豆腐とお塩で一年の始まりを迎えるのもよいかもしれませんね。
